Restoran Amfiteatar nalazi se u sklopu istoumenog hotela u Puli. Restoran svojim gostima nudi domaću, tradicionalnu istarsku kuhinju sa mediterasnkim komponentama koristeći svakodnevno svježe ulovljenu ribu i morske plodove te ostale lokalno uzgojene namirnice. Gostima su na raspolaganju i dnevni jelovnici od tri slijeda, a à-la-carte jelovnik ima obilje domaće tjestenine, rižota te mesnih jela po pristupačnim cijenama. Na izboru vam je također veliki broj hrvatskih i stranih vina.