Sirana Špin nalazi se u Taru, u sklopu Stancije Špin. Stancija Špin staro je kameno imanje i ovčarska farma. Nalazi se svega dva kilometra od mora. Ovo je kraj duge tradicije ovčarstva pa se Stancija Špin tijekom 20. stoljeća specijalizirala za uzgoj ovaca, a osamdesetih godina za proizvodnju sira. Proizvode kravlji i miješani sir, sir s tartufima i skutu. U sklopu imanja je rustikalno uređena kušaonica u kojoj se mogu dogovoriti degustacije ili radionice sljubljivanja sireva s vinom.