Brasserie Adriatic je elegantna francuska taverna smještena u prizemlju stoljetnog hotela Adriatic u srcu Rovinja. Jelovnik je francuskog karaktera sa naglaskom na klasično doba francuske kuhinje upotpunjeno modernim elementima i inovativnim tehnikama  pripreme hrane. Namirnice su svježe, sezonske i lokalno uzgojene što mnogo doprinosi kvaliteti samih jela. Iz ponude izdvajamo tataki od tune kao dio jadranskog miješanog predjela, palentu s uljem od rakova i vlasca kao toplo predjelo te  oradu spremljenu u sous-videu. Vinska karta savršeno parira svakom jelu, a najpopularnije su upravo istarske i ostale hrvatske etikete. Osoblje je vrlo profesionalno i stručno.