Pag hat die am weitesten entwickelte Salzproduktionsindustrie. Solana Pag war somit die erste Insel in Kroatien, die die Ursprungsbezeichnung erhielt, da das Meer der Bucht von Pag viel sauberer ist als der Durchschnitt des Mittelmeers und der Adria. Die Insel Pag blickt auf eine lange Geschichte der Salzproduktion zurück und ist daher das erste Synonym für dieses wichtige Gewürz. Eine große Rolle spielt dabei die Natur selbst, deren Bedingungen für diese Industrie nahezu ideal sind. Da das Meer in der Bucht von Pag keine großen Mengen an Schwermetallen enthält, was vor allem auf verschiedene Schalentiere und Organismen zurückzuführen ist, die sich dort angesiedelt haben, ist die Qualität des auf der Insel Pag hergestellten Salzes weltweit bekannt.

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