Da der Olivenbaum ein Symbol des Mittelmeers ist (sein Anbau ist in Istrien seit jeher stark vertreten), wurde in Pula ein Museum eingerichtet, das ausschließlich den Oliven und dem Olivenöl gewidmet ist. Dort kann man nicht nur die Geschichte sehen, wie das Öl einst verarbeitet und durch alle Epochen hindurch gewonnen wurde, sondern man hat auch die Möglichkeit, die besten istrischen Öle zu probieren und zu kosten.

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