OPG Ipša Marija  sa uspješnom tradicijom smjestio je svoje rodne maslinike u mjestu Oprtalj, u srcu Istre. Primarna djelatnost ovog obiteljskog OPG-a je maslinarstvo, odnosno proizvodnja vrhunskog, nagrađivanog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Maslinici broje 700 rodnih stabala sorti leccio, frantoio, istarske bjelice i črnice raspoređenih na 3 hektara. Godišnje daju plodnost od 4800 kilograma koje daju oko 700 litara čistog maslinovog ulja. Maslinova ulja su finog biljnog mirisa i okusa te ga okrase mirisi svježe pokošene trave, poljskog cvijeća i artičoke. Ulja su blagog i doziranog okusa, sa decentim nježnim balzamičnim tonovima od kojih prevladava ružmarin i menta, te nite notama salate cikorije i zelenih badema. Masline se beru ručno, uzgajaju se i obrađuju tradicionalno, njihova proizvodnja je certificirano organska (bez dodataka ikakvih pesticida ), a ulje je hladno prešano. Kupiti i degustirati maslinova ulja možete u specijaliziranim trgovinama, te u direktnom dogovoru sa OPG-om.