Restoran-pizzeria Volat je poznati obiteljski restoran na otoku Šolti sa tradicijom od davne 1990. godine.  Ugodan i moderan ambijent restorana upotpunjuju kvalitetna i ukusna jela, koja pripremaju sami vlasnici restorana. Restoran također ima prostranu, uređenu terasu koja se nalazi tik iznad mora, sa prekrasnim pogledom. Jelovnik sadrži tradicionalne dalmatinske specijalitete koji se pripremaju po domaćim recepturama. Svakako kušajte kremasti crni rižoto od sipe, mesna i riblja jela ispod peke, pašticadu sa njokima ili krepki brudet. Vinska karta je bogata, sadrži brojne vrhunske hrvatske i strane etikete, te se savršeno sljubljuje sa jelovnikom. Stručno i ljubazno osoblje vrlo će vam rado pomoći u izboru, a na vama je samo da uživate u rapsodijama mirisa i okusa.