Restoran Nicolo Polo nalazi se u sklopu butik hotela Marco Polo u mjestu Gradac. Jelovnik restorana sadrži brojna mediteransko-dalmatinska jela, a naglasak je na jelima od svježe ulovljene ribe i morskih plodova. Sve namirnice koje se koriste su svježe, sezonske i lokalno uzgojene što uvelike pridonosi kvaliteti svakoga jela. Također, sve komponente jela su domaće izrade-od tjestenina, toplog kruha, umaka te ukusnih slastica. Vinska karta je bogata, sadrži brojne vrhunske hrvatske i strane etikete, te se savršeno sljubljuje sa jelovnikom. Stručno i ljubazno osoblje vrlo će vam rado pomoći u izboru, a na vama je samo da uživate u rapsodijama mirisa i okusa. Ljeti u svom omiljenom obroku možete uživati na prostranoj terasi sa pogledom na more.