Uljara Baiocco je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo iz mjesta Galižana u Istri. Uljara je nastala iz ljubavi prema maslinama i maslinovom ulju. Dugovječna stabla maslina, plodno tlo i neprekidna tradicija maslinarstva u Istri, njihov su izvor svakodnevne inspiracije. Maslinike okružuju mažuran, majčina dušica te razne aromatične biljke i glog (biancospino), pa tako i masline poprimaju miris mediteranskog bilja. Baiocco u ponudi ima 3 vrhunska, nagrađivana ulja sorti istarska bjelica, buža, te cuvee. Proizvodnja samoga ulja je certificirano organska (bez dodataka ikakvih pesticida ), te se koriste metode hladnog prešanja kako bi se očuvala nutritivna vrijednost i bogatstvo mirisa i okusa. U sklopu uljare nalazi se i nova, moderna kušaonica. Kupiti i degustirati njihova maslinova ulja i proizvode možete u specijaliziranim trgovinama, u uljari, preko webshopa te u direktnom dogovoru sa OPG-om.