Gemma je poznato ime na slastičarskoj sceni grada Pazina  a nalazi se u srcu staroga grada. To je moderna, elegantna slastičarna  dekorirana, a njen ambijent je svijetli, topao te moderno uređen. Na repertoaru pronaći ćete velik izbor ukusnih domaćih slastica, pogotovo torti koje se rade prateći svjetske trendove. Sve namirnice su svježe i sezonske, a svaku komponentu kolača ili torte izrađuju sami- od preljeva, kora, tijesta, punjenja itd. Također, vrlo su ukusni i slani zaloaji poput croasana, pita itd. Lista pića je bogata čajevima i toplim napitcima koji se odlično slažu uz slastice. Ljeti možete u omiljenoj slastici  uživati  na uređenoj terasi.